В 2024 году цены на цветы и букеты в России продолжают расти. При этом российские садовники добились отдельных успехов в замещении иностранных поставок, а импортеры нашли новые логистические цепочки для европейской продукции. В то же время спрос на букеты и услуги флористов за последний год значительно вырос.
«Бумага» поговорила с участниками рынка, изучила данные аналитиков — и рассказывает, что происходит с цветочным бизнесом в Петербурге и России.
Средняя цена букета на маркетплейсе в преддверии Дня всех влюбленных — около 3 тысяч рублей. Рост за год составил 13−18 %
В пресс-службе маркетплейса Flowwow «Бумаге» сообщили, что в январе 2024 года средняя стоимость цветочных композиций у петербургских продавцов на этой платформе составила 3 027 рублей — на 13 % больше, чем годом ранее.
«Монобукеты — например, из роз или пионов — в среднем обходились петербуржцам в 2 955 рублей (+18 %), а авторские букеты — в 3 103 рубля (+2 %)», — добавили представители платформы.
В Национальной ассоциации цветоводов «Бумаге» сообщили, что спросом у покупателей пользуются и бюджетные букеты по 350−500 рублей, а стоимость букетов с оформлением и декором в розничных магазинах стартует обычно с 1,5 тысячи рублей. «Также всегда актуальны более дорогие варианты. Один из фаворитов покупателей — букет „101 роза“», — добавили в объединении. На сайтах петербургских цветочных магазинов и служб доставки цветов цена таких букетов начинается от 6−10 тысяч рублей, удостоверилась «Бумага».
С оценками собеседников «Бумаги» в целом сопоставимы открытые данные аналитиков. Рост стоимости цветов продолжают фиксировать и в 2024 году: по данным проекта «Чек-индекс», с 1 января по 9 февраля средний чек в цветочных розничных магазинах по всей России составил 1 490 рублей — это на 18 % больше показателя за аналогичный период прошлого года.
В преддверии 14 февраля — Дня всех влюбленных — похожую статистику представил и аналитический проект Tinkoff Data, ежегодно рассчитывающий так называемый Tinkoff Romantic Index.
По данным аналитиков Tinkoff Data, в феврале 2024 года цветы в Петербурге стоят на 14 % дороже, чем годом ранее. Это одно из самых значительных подорожаний среди всех российских городов-миллионников: больше (на 24 %, — прим. «Бумаги») цена цветов и букетов выросла только в Уфе.
Судя по этим цифрам, рост стоимости цветов в Петербурге и России по-прежнему превышает официальную инфляцию: по данным Росстата, индекс потребительских цен (ИПЦ) в 2023 году составил 7,42 %. То есть в среднем цены на товары и услуги в стране выросли за год именно на эту величину.
А как росли цены в 2022−2023 годах? ↓
Подорожание цветов в магазинах Петербурга и других российских городов ускорилось еще в 2022 году: на фоне ослабления рубля к доллару и запрета поставок в Россию растений из Евросоюза. В результате к весне 2023-го цветы в Петербурге подорожали в среднем на 20−30 %, рассказывали «РБК Петербург» участники рынка. Официальная инфляция за тот же период времени составила 10,99 %, следует из данных Росстата.
Некоторые собеседники издания называли и другие цифры — например, управляющая тремя магазинами «Цветы» Нино Абшилава отметила, что с марта 2022-го по март 2023-го средняя цена цветов выросла на 10−15 %. Абшилава также отметила, что экзотические цветы, вроде эустомы и фиолетовых анемонов, подорожали на 40 %.
Тогда же — весной 2023 года — «Бумага» приводила данные платформы «Чек-индекс», анализирующей статистику более чем миллиона онлайн-касс. По данным этого проекта, с 2021 по 2023 годы средняя стоимость букета к 8 марта в России выросла примерно в полтора раза. Если в 2021 году этот показатель был ниже 2 тысяч рублей, то в 2022-м превысил 2,5 тысячи, а в 2023-м достиг почти 3 тысяч рублей.
О росте цен участники цветочного рынка говорили и позже: например, перед 1 сентября средний чек в розничных цветочных магазинах Петербурга вырос на 13−15 %, говорили «Деловому Петербургу» аналитики и продавцы. Директор розничной лавки цветов и оптовой базы «Зеленогорск» Олеся Гвоздева в разговоре с «Бумагой» сказала, что в 2022-2023 годы средняя цена цветов выросла на 30−50 %.
Несмотря на подорожание, спрос на букеты и услуги флористов растет
По данным «Чек-Индекса», спрос россиян на цветы в январе-феврале 2024 года вырос по отношению к началу прошлого года на 16 %. А аналитики «Авито Услуг» рассказали, что что в начале февраля в Петербурге выросла востребованность флористов: букеты в городе заказывали на 21 % чаще, чем в прошлом году.
Продажи букетов на маркетплейсе Flowwow выросли еще сильнее — в январе 2024-го петербуржцы заказывали их на 78 % чаще, чем годом ранее, сообщили «Бумаге» представители платформы. «Монобукеты на платформе в Санкт-Петербурге покупали в 1,5 раза чаще, а авторские [букеты] — в 2,4 раза активнее», — отметили в Flowwow.
В Национальной ассоциации цветоводов «Бумаге» сказали, что более половины покупок цветов в России приходятся на розы. Популярность роз у покупателей подтвердила «Бумаге» и директор розничной лавки цветов и оптовой базы «Зеленогорск» Олеся Гвоздева, хотя она выделила и другие цветы, пользующиеся спросом: от амариллиса до гвоздик «Грин трик».
«В целом люди стали больше покупать цветы без повода, а просто чтобы себя порадовать, для создания атмосферы в доме», — добавила Гвоздева.
Поставки растений из Евросоюза ограничены, но импортеры нашли альтернативные логистические пути
Весной 2022 года — на фоне войны в Украине — Евросоюз запретил экспорт в Россию цветов, клубней и луковиц растений. Тогда многие участники рынка высказали мнение, что это решение ЕС негативно отразится на ассортименте цветочных магазинов.
Олеся Гвоздева объясняла «Бумаге», что до 2022 года российские компании покупали практически все импортные цветы на аукционах в Нидерландах, которые стали «хабом для цветов со всего мира».
«Заходя на аукцион в Голландии, мы могли приобрести цветы со всего мира — к примеру, из Кении. И эти цветы приезжали к нам из Голландии через неделю. А готовы ли другие страны, та же Кения, к прямым поставкам? Насколько они готовы упаковывать цветы? Это еще одна вещь, которая есть в Голландии, — откуда бы ты цветок ни заказал, твой брокер его упакует», — пояснила она.
Ограничения на поставки горшечных растений, клубней, посадочного материала и зелени действуют и сегодня, сообщили «Бумаге» в пресс-службе Flowwow. Хотя некоторые позиции — например, скиммию и хеллеборус — разрешили к ввозу в Россию, уточнила Олеся Гвоздева.
Несмотря на это, в 2023 году Нидерланды остались лидером по поставкам горшечных цветов в Россию: на эту страну пришлось 90 % от всех товаров, импортированных в РФ, рассказывала в марте прошлого года представительница Россельхознадзора Светлана Смурова.
Олеся Гвоздева объяснила это тем, что импортеры цветов и растений нашли альтернативные логистические цепочки: «Цветы как ввозились, так и ввозятся в Россию. [Поставщики] покупают их в Европе и привозят [сюда] какими-то другими путями». При этом использование альтернативных путей доставки влияет на цены.
— Транспорт теперь ездит напрямую по Европе. Из-за этого цветы дорожают: раньше транспортные компании могли проезжать через Беларусь, заправляться там бензином по низким ценам. [Бензина] хватало на то, чтобы доехать до Голландии, там загрузиться, вернуться обратно и опять заправиться дешевым бензином. Сейчас этого не происходит, плюс требуются машины с европейскими номерами, чтобы не было проблем.
Российские садовники увеличили свою долю рынка, но едва ли смогут полностью заместить импорт
В пресс-службе Flowwow отметили, что санкции ЕС и логистические трудности всё же привели к перераспределению рынка: «В ассортименте цветочных магазинов выросла доля цветов из Эквадора, Колумбии и Африки. Это также дало возможность расширить объемы своей продукции на рынке российским производителям», — рассказали представители платформы.
Об успехах российских производителей цветов «Бумаге» рассказали и в Национальной ассоциации цветоводов: «К примеру, российские тюльпаны во многом превзошли свои зарубежные аналоги и превалирующий объем закупок этого цветка приходится именно на отечественных поставщиков».
По мнению ассоциации, импортные поставки в текущих условиях сопряжены с рисками. Крупные импортеры цветов — Эквадор или Кения — могут ограничить поставки растений в Россию. Возможна и обратная ситуация, когда ввоз цветов из этих стран запретят российские власти: как это уже произошло с бананами из Эквадора.
«В таком контексте крайне важно развивать внутреннее производство, потому что на данный момент с резким ростом спроса оно не справится — просто не хватит объемов. Если говорить глобально, то лучшей профилактикой роста цен и дефицита цветка может быть только господдержка ипортозамещения», — считают в объединении.
Маркетплейс Flowwow и директор розничной лавки цветов и оптовой базы «Зеленогорск» Олеся Гвоздева также считают, что за последние два года российские садовники добились определенных успехов и увеличили собственную долю рынка.
Например, российские производители начали выращивать новые растения: фритилярию, дельфиниумы, ранункулюсы и другие цветы, заметила Гвоздева. «Характерной особенностью наших садовников является наличие необычных сортов и оттенков: например тюльпаны и флоксы пыльных оттенков», — добавила она.
Вместе с тем, полностью заместить импорт российские садовники вряд ли смогут, считает Гвоздева: нутан, протея и другие экзотические цветы, растущие в Африке, невозможно вырастить в России из-за иных климатических условий.
Другие проблемы цветочного импортозамещения перечислили представители Flowwow: «Быстро заместить весь объем иностранных цветов отечественными не получится — на это влияют особенности производственного цикла. Чтобы добиться конкурентоспособного качества, необходимо выбрать посадочный материал, подобрать идеальные условия для выращивания, почвогрунт».
Несмотря на развитие отечественного производства, цены продолжают расти, в том числе и на российские растения, отмечают собеседники «Бумаги». Многие садоводы покупают семена и посадочный материал за рубежом, что ставит их в зависимость от сложной логистики и курса рубля. Кроме того, существует и внутрироссийская инфляция, которая тоже влияет на ценообразование.
«За прошедшие два года подорожание некоторых сортов и позиций составило от 7 % до 20 %. Тем не менее, спрос на цветы и букеты тоже растет», — резюмировали в пресс-службе Flowwow.
Фото на обложке: «Бумага»
Что еще почитать:
- В России запустили инвестиционные счета нового типа. Кому они подойдут и стоит ли переоформлять существующий счет.
- Как подорожали новогодние продукты по акции? «Бумага» исследовала каталоги магазинов и сравнила с данными Петростата.
